モリンガのおすすめサラダレシピ

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モリンガは今人気のスーパーフードです。ビタミンやミネラルといった成分の他にも約90種類もの栄養素が含まれているといいます。葉の状態のものや粉末状にされているものなどさまざまな形態で食生活に取り入れることが出来るので、たくさんレシピが考案されています。

たとえば、サラダとして食卓に上げることも出来るのです。おからサラダに加えることで栄養素を十分に摂取することが可能です。材料は生おから150グラム、きゅうり1本とたまねぎ2分の1個、人参を3分の1本とツナ缶1缶です。調味料として、マヨネーズを大さじ5くらいと塩・黒コショウを適量、豆乳を大さじ1くらい、そしてモリンガパウダーを小さじ2程度用意します。きゅうりと玉ねぎは薄くスライスして塩を振っておき、水気を拭き取ります。

人参は細かく賽の目にカットしてレンジで加熱し柔らかくしたら、しっかりと水気を取っておきましょう。生おからときゅうりと玉ねぎ、そしてきゅうりをボウルに入れ、そこにツナ缶をオイルごと加えます。そこに調味料すべてとパウダーを入れて混ぜたら出来上がりです。調味料は自分好みに調節してみるのもおすすめです。

中華風のサラダにも取り入れることが出来ます。夏の暑い日でもしっかりと栄養を摂取したい、というときにおすすめのレシピです。材料は4人分で、ワカメを20グラムにきゅうりの小さめのものを1本、プチトマトを3個に錦糸卵を適宜、そしてモリンガ茶を大さじ1程度用意しましょう。

調味料には米酢を50cc、醤油とみりんを25cc、塩ひとつまみにゴマ油を小さじ1、ゴマを小さじ1です。生ワカメをボールに入れて水を4、5回変えながら戻して20分くらい浸しておきます。

次に、酢とみりんと塩を鍋に入れて沸騰させ、それを冷ましたら醤油とゴマ油、ゴマを加えて冷やします。戻したワカメの水分を切り、一口大にカットしたら具材も好みの大きさにカットしていきましょう。ワカメを器に入れ、タレを絡ませたら具を乗せて、モリンガ茶を振りかけます。

食べる直前にタレを具材にかけたら出来上がりです。すっきりとした味わいで食べやすいといいます。

グリーンサラダにも取り入れると、おいしくて食べやすいものが出来るのでおすすめです。お子様や一品料理としてお酒と一緒に食べるのもおいしそうです。材料は残り物野菜とささみ肉を茹でたものを適量、オリーブオイルと塩コショウも適量用意します。

まず残り物の野菜をすべて千切りにしたら、茹でたささみと一緒にボウルに入れましょう。そこにモリガンパウダーとオリーブオイル、塩コショウを加えてよく混ぜたら出来上がりです。シンプルな材料でこんなにおいしく出来るのかと驚くようなレシピです。簡単な材料ですぐに作ることが出来るので、夕食や朝食の一品におすすめです。

このように簡単に取り入れることが出来るため、そのレシピをいくつか知っておくだけで色々な料理としてテーブルに出すことが可能です。

もちろんサラダ以外にも様々なおいしいレシピがありますが、そのなかでもシンプルなのにおいしいと評判のものを紹介しましたが、また生野菜だけではなく温野菜にソース状にしたドレッシングをかけてもおいしいといいます。

たとえば、マヨネーズを大さじ2、牛乳を小さじ1、モリンガパウダーを小さじ2分の1用意して、これらを全部混ぜて出来上がりです。シンプルなドレッシングですが、生野菜にかけてもおいしいし、温野菜にかけてもおいしいサラダになります。忙しいときでもきちんと野菜と栄養を摂取したいというときなど、おいしいものを作りたいときには便利なレシピです。

お子様と一緒に料理をするときには、どこでもいつでも手に入れやすい野菜を使ったレシピがあります。まず材料はきゅうりを1本とトマトを1個、塩と胡椒を少々にオリーブオイルを小さじ2、レモンを4分の1個用意します。きゅうりとトマトをざく切りにしてボウルに入れ、調味料をすべてその中に入れてしっかりと合わせたらそこにモリガン茶葉を振りかけて完成です。

お子様でも作りやすく、おいしいおかずとして食事に出すことが出来ます。トマトをざく切りにするときにはあらかじめ種を取り除いておくといいでしょう。そうすることで、ぬめりのないあっさりとした食感を楽しむことが出来ます。

モリンガはミラクルツリーとも言われており、味は抹茶やよもぎに近いと言われています。ティーバックや粉末になっているものが多いので、お茶として飲むことも可能です。

お茶は麦茶に近く、味はコーン茶のように香ばしいのが特徴です。飲みやすいお茶なので誰でも飲みやすいのですが、味や香りが苦手だという場合はサプリメントを選べば問題なく摂取することが出来ます。

花粉症やダイエットにも効果を期待出来ると言われており、女性だけではなく男性にも人気があるということです。おいしいレシピがたくさんあるので、気になる人は一度作ってみるといいでしょう。

 

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