モリンガの成分まとめ

モリンガ木 モリンガブログ

モリンガは葉や花だけではなく、ほとんどすべての部分を利用することができるという利点があります。

根やクキだけでなく、種も栄養摂取に利用でき、栄養バランスを整える大きな効果も期待されています。

 

実際に、モリンガには必須アミノ酸やミネラルが豊富に含まれており、その含有量も他の植物や有機食品と比較してもとても高いと言われています。

ビタミンCに関しては豊富なビタミンが含まれていることで有名なオレンジよりも多く、他にも女性にとってメリットが多い栄養素が含まれています。

 

代表的なものは、鉄分です。

鉄分に関しては、鉄の王様と呼ばれているホウレンソウよりも多く含まれておりますので、これ1つで不足しがちな栄養分を満たすことが可能だと言われています。

 

もう1つ見逃せないのが、食物繊維です。

モリンガを摂取すると便秘を解消できると言われているのも、食物繊維が豊富に含まれているからです。

 

このような身体に良いとされている栄養分をまとめると、だいたい90種類程度の成分が存在すると言われています。

ですから、身体が栄養不足に陥っている時には、これを利用することで問題を解決できる可能性があります。

 

 

ただ、成分が豊富に含まれている事実はありますが、これが現実的に身体に全て吸収できるかどうかということとは分けて考えなくてはいけません。

例えば、育成環境によっても含まれている栄養分が異なってくる傾向があるからです。

これは、海外の製品と日本の製品の比較がわかりやすいといえます。

実際にジージャの製品は、栄養価が高い遺伝子を使っており、中に含まれている成分を損なわないように工夫をしています。

一般的に、モリンガは温帯で育成をしていくように考えなくてはいけません。

これは、周囲の温度が下がり過ぎてしまうと十分な成長をすることができないことがわかっているからです。

実際に、ジージャのモリンガはインドの乾燥地帯で生産されているため、周囲の環境も相まって非常に品質が高いと言われています。

 

沖縄の海

 

反対に、日本国内の生産ではこのような安定した製品を、なかなか供給することができないという側面があります。

安定して供給できているのは、基本的に沖縄と鹿児島などの九州地方だけです。

これは、日本の南部に行くほど気候が温暖になるからです。

植物の育成は、作ればそれで終わりというわけではなく、作った後に乾燥させたり熟成させることで、より栄養価が高くなるようにしています。

これは、スイーツなどでは典型ですが、一般的な植物でも同じです。

栽培された植物をさらに乾燥させたりすることにより、含まれている栄養価を何十倍にもすることが可能です。

当然、品質によって食べ心地も香りも全く違います。

 

こういった高品質な製品を提供するためには、そのようなことを実践できるだけの安定した環境を準備しなくてはいけませんが、日本ではこのような環境が南部にしかありません。

 

そのため、全ての製品で同じような栄養価ではないということを理解しておく必要があります。

また、含まれている栄養分をそのまま摂取するためには、加工方法にも注意が必要です。

 

例えば、葉を加工して消費者が飲みやすく、あるいは食べやすくするためにはそれを固形状のものにしたりする必要があります。

一般的に、食べやすいように固形状にするときには硬化剤などの化合物を利用しなくてはいけなくなりますので、その化学物質によって含まれている栄養価が曖昧になってしまう可能性は十分にあります。

このような物理的な加工は、サプリメントなどで利用されていますが、実際に含まれている栄養価には大きな違いがあります。

これは、加工方法によって原材料の品質を損なってしまう可能性があるです。

 

ジージャの優秀なものでは、こういった品質管理も最大限に考慮して加工されています。

また、産地によっては酸化を防ぐために、なるべく早い段階で加工を行うところもあります。

ただ、こういった早期の加工は非常に高度な品質管理が必要になりますので、単純な製品比較だけではなく産地の比較も大切です。

モリンガそのものに関しても、約100種類程度の商品が存在していますので、どの原材料を使うかで品質と栄養価は若干違います。

味に関しては日本茶に近く、品質の良いモノを選択するとすぐにその違いがわかります。

 

このように、確かに身体に良い栄養分は多く含まれていますが、栽培環境やそれを加工する方法によって品質が損なわれてしまう可能性があるということを知っておきましょう。

全ての条件が整っている製品であるならば、非常に多くの栄養を摂取できますので、健康バランスを改善できる可能性は十分にあると期待できます。

 

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